帝都的温度已经逼近40度了,导致的直接结果就是星巴克的冰饮大卖,甚至有一次中午去时服务员直接说“冰卖没了”……冰……卖没了……
冷萃冰是星巴克的夏季限定品,基本只有上午能买到,是我夏季的心头好,直到我在美亚看到了它……
高庆屋冷泡咖啡壶 / Takeya Cold Brew Iced Coffee Maker
看名字大概可以猜到这是个日本品牌,但这款壶其实是它们美国分公司设计生产的。高庆屋最擅长的品类就是各种瓶瓶罐罐,名气虽没有lock&lock那么响亮,但是设计和质量绝对都是一流的。
这个壶我是周二下单,周六在帝都收货的,赞一下美亚的跨境物流。拆包后立刻拿出家里剩的一包Godiva咖啡粉开泡~(我知道Godiva不是什么好粉,但是手边恰好有一包……)
说到这里普及下冷泡咖啡,Cold Brew不是简单的往咖啡里丢冰块,而是用冷水浸泡咖啡粉,经过12小时以上的低温萃取,得到的更浓香、更多咖啡因、更少苦涩的冰咖啡。
冷泡壶最需要两点,高庆屋这款都做到了:
1. 滤网要细,冷泡用的粉其实粒度和法压壶一样就成,滤网细点剩的泡好还要再过滤
2. 密封要好,让咖啡在冷水里长时间充分萃取,一般都要放到冰箱里,密封好不串味
倒着拿也没事~
组件并不多,但是质感很好。
大小对于普通冰箱来说完全没问题。
话说冷泡咖啡除了咖啡粉和水之外,就需要一样东西——耐心。
每次出1升左右的咖啡,够我3-4天的吧,放在冰箱里冷藏完全不用担心变质。我一般都是用这个壶泡20小时以上,没办法,caffeine junkie嘛……为了不断档,我就拿了另外一个玻璃壶保存泡好的咖啡,这个壶就专门用来不停地泡泡泡……
Godiva的咖啡粉和星巴克家的大小差不多,这个壶大概可以泡4次(我放的粉多,喜欢浓咖啡),也就是4L……比直接买星巴克家的冷咖啡划算多了好吗!?!?
所以我就再没喝过冷萃冰了……